Welche Zutat Gehört Nicht In Einen Traditionellen Weihnachtsstollen spätestens 2023

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Stollen (Gebäck) – Wikipedia

Ein Stollen oder eine Stolle (vonseiten althochdeutsch stollo ‚Pfosten‘, ‚Stütze‘)[1] ist ein brotförmiger Kuchen allesamt schwerem Hefe-Feinteig. Wertgebende Bestandteile sind Fett ansonsten Trockenfrüchte (wieder und wieder Sultaninen) oder übrige Füllungen denn annähernd Marzipan oder Mohn. Allgemein werden Stollen perennial hergestellt. Wenn man solche (denn gewöhnlich vordergründig) in welcher Advents- ansonsten Weihnachtszeit herstellt oder verzehrt, bezeichnet man solche aka wie Christstollen oder Weihnachtsstollen, Kneipe dadurch es wesentlich Unterschiede in welcher Rezeptur gibt.

Geschichte

Naumburger Innungsprivileg 1329

Als ältestes schriftliches Vorkommen des Wortes Stollen zugunsten ein weihnachtliches Gebäck gilt die Erwähnung unteilbar Innungsprivileg des Naumburger Bischofs Heinrich I. vonseiten Grünberg zugunsten die Gründung welcher Bäckerinnung in welcher Stadt.[2] In welcher Urkunde, die von Beginn an in lateinischer Sprache verfasst war, doch perdu ansonsten aber bis anhin in deutschen Übersetzungen aneignen ist, die voraussichtlich allesamt dem 16. Jahrhundert stammen, werden die Naumburger Bäcker anliegend mehreren in Geld zu zahlenden Abgaben aka zu einer Sachleistung verpflichtet, die wie folgt lautet:

herausstellen solche einander vnd yrn Nachkommlingen sämtliche Jar ewiglichen […] an des anbeten Crist[us] Abende zwey bereits lange weyssene Brothe, die man Stollen nennet, gemacht vonseiten eynem halben Scheffel Weysses vns vnd vnsern Nachkommlingen in unsern Hof gelobt herausstellen gekoppelt zu zeigen ansonsten zu rüberschieben.

Demnach handelte es einander um zwei bereits lange Weißbrote allesamt einem halben Scheffel Weizen, eine Rezeptur oder nähere Beschreibung ist in welcher Urkunde doch in keinster Weise tragen.[3] Im 14. Jahrhundert war dasjenige eine luxuriöse Weihnachtsverpflegung, hinten heutigen Maßstäben wären es dagegen reichhaltige, dessen ungeachtet schlichte Backwaren, die geringe Gleichartigkeit mithilfe dem heutigen Stollen herausstellen.

Der Stollenkrieg vonseiten 1615

Nach Naumburg ansonsten Torgau gilt Siebenlehn wie dritte historische Hochburg welcher Christstollen-Geschichte. Die Weißbäcker vonseiten Siebenlehn waren im Mittelalter groß zugunsten ihren Stollen plain vanilla. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts bekam aus Ratsherr in Dresden zu Weihnachten zwei Stollen allesamt Siebenlehn überreicht. Die Meißner Bäcker wehrten einander im Jahr 1615 mithilfe Brandfackeln contra die unliebsame Konkurrenz allesamt Siebenlehn, welches wie „Stollenkrieg“ in die Geschichte des Gebäcks einging. Im Dreißigjährigen Krieg (1618 solange bis 1648) kam die Stollenrezeptur welcher Legende hinten in die kurfürstliche Residenz ansonsten zu den Dresdner Bäckern. Diese beschwerten einander im Jahr 1636 bei dem Kurfürsten, „daß die Bäcker zu Siebenlehn zur Weihnachtszeit schier große Fuder Backwerks hinten Dresden brächten.“ Dieser erteilt den Dresdner Bäckern im Jahr 1648 ein Stollenmonopol. Fortan durften auswärtige Bäcker zur Zeit des Striezelmarktes in keinster Weise etliche in die Stadt Dresden rein. Die Dresdner Bäcker erhielten zudem dies Recht, mithilfe ihrem feinen Backwerk den kurfürstlichen ansonsten anschließend den königlichen Hof zu versorgen. Das Stollenmonopol im Jahr 1648 war also eine wichtige Weichenstellung zugunsten den heutigen Erfolg welcher Dresdner Bäcker.[4]

Zeithainer Riesenstollen 1730

Ein dazumal Beleg zugunsten vereinen Stollen, welcher vonseiten welcher Grundrezeptur dessen ungeachtet dem heutigen Gebäck gewiss ähnlicher war, ist welcher große Kuchen, welcher aufwärts dem Zeithainer Lustlager, einer prachtvollen Truppenschau Augusts des Starken, mithilfe großem Aufwand produziert ansonsten am 29. Juni 1731 an die sächsischen Truppen auseinander getrieben wurde. Der mehr Meter bereits lange Kuchen (je hinten Quelle 13 Ellen weit oder tonangebend) wurde vonseiten zeitgenössischen Berichterstattern wie „Butter-Stollen“ oder „Striezel“ bezeichnet.[5] Der Teig soll allesamt 18 Scheffeln Mehl, 82 Schock (4920) Eiern, 3 Tonnen Milch, 1 Tonne Hefe ansonsten 1 Tonne Butter zubereitet worden sein (vergleiche Gemahlin sächsische Maße); Zucker, Rosinen, Mandeln ansonsten Gewürze werden in keinster Weise erwähnt.[6] Nach heutigem Maßstab wäre ein Gebäck mithilfe diesen Zutatenverhältnissen daneben weitem in keinster Weise gehaltreich hinreichend zugunsten vereinen Stollen, nur darf man so vereinen Rekordkuchen in keinster Weise Kneipe weiteres wie exemplarisch zugunsten die allgemeinen Backgewohnheiten welcher Zeit anschauen.

Der Dresdner Stollen wird sicher

Bei den Verhandlungen zur Deutschen Einheit in den Jahren 1989/1990 konnten die Vertreter welcher Sowjetzone triumphierend zustande bringen, dadurch die ehe daneben allen Bäckern im deutschsprachigen Raum verbreitete Bezeichnung „Dresdner Stollen“ aber Bäckern im Raum Dresden rechtens ist. Die Bezeichnungen „Dresdner Stollen“, „Dresdner Christstollen“ ansonsten „Dresdner Weihnachtsstollen“ wurden seither dem Jahr 1996 hinsichtlich den Schutzverband Dresdner Stollen e.Vanadium. markenrechtlich sicher, welcher die Interessen vonseiten kreisrund 110 Bäckereien vertritt. Diesem Beispiel später, hat welcher Stollenverband Erzgebirge e.Vanadium. im Jahr 2011 die Marke „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ beschützen lassen. Im Jahr 2010 wurde welcher Dresdner Stollen aufwärts Antrag Deutschlands aka wie geschützte geographische Angabe (g.g.A.) hinten europäischem Recht eingetragen.[7] Den Dresdner Christstollen die Erlaubnis haben alldieweil aber annähernd 120 Bäckereien ansonsten Konditoreien allesamt dem Raum Dresden hinten ihrem traditionellen Rezept backen. Original Dresdner Stollen hinten diesen Rezepturen erkennt man alldieweil am Siegel des Schutzverbandes Dresdner Stollen ansonsten welcher Angabe g.g.A.[8]

Definitionen

Je hinten Region, Epoche ansonsten Tradition gibt es zugunsten den Stollen diverse Definitionen:

  • Der Christstollen oder Weihnachtsstollen (geheißen aka „Weihnachtssemmel“[9]) ist ein brotähnlicher („pfostenförmiger“[10]) Kuchen, welcher – an Fettsucht leidend mithilfe Puderzucker trübe – an dies gewickelte Christkind thematisieren soll. Der Hefeteig besteht bedeutsam allesamt reich Butter, Milch, Mehl, Ei, Gewürzen (Kardamom, Zimt) ansonsten Einlagen (Rosinen, Zitronat, Mandeln).[11]
  • Das neue Küchenlexikon setzt den Dresdner Stollen wie Synonym mithilfe dem Stollen oder Christstollen furzegal.[12]
  • Gemäß dem Brockhaus ist welcher Stollen ein gehaltvolles, meistens längliches ansonsten platt geformtes Gebäck allesamt süßem Hefeteig mithilfe weiteren, je hinten Tradition variierenden Zutaten, welcher meistens mithilfe Puderzucker bestreut oder mithilfe einer Zuckerglasur ausschweifend wird.

Beschreibung

Stollen werden allesamt einem schweren, das bedeutet fettreichen ansonsten süßen Hefeteig gebacken, welcher aufwärts 100 Teile Weizenmehl 30–60 Teile Fett, 10–20 Teile Zucker, 20–40 Teile Flüssigkeit, 6–10 Teile Hefe, 1–1,5 Teile Salz ansonsten 0–20 Teile Vollei enthält. Unter einem Stollen Kneipe weiteren Zusatz (denn annähernd „Mohnstollen“) versteht man vereinen Rosinenstollen, welcher 60–100 Teile Sultaninen, 10–20 Teile Zitronat ansonsten Orangeat ansonsten 20–40 Teile Mandeln enthält; aka die Zugabe vonseiten solange bis zu 20 Teilen Marzipanrohmasse ist vielleicht.[13]

Gemäß Deutschem Lebensmittelbuch tragen Stollen aufwärts 100 Teile Getreideerzeugnisse ansonsten/oder Stärken immerhin 30 Teile Butter oder die entsprechende Menge Milchfetterzeugnisse oder Margarine oder passend wasserfreier Fette ansonsten 60 Teile Sultaninen oder Korinthen, Citronat ansonsten Orangeat.[14]

Im Gegensatz zu leichteren Hefeteigen ist bei dem Stollen indirekte Teigbereitung die Regel, daneben einer verhältnismäßig kurzen Vorteigführung vonseiten 30–60 min. daneben 24–28 °Kohlenstoff. Nach traditioneller Art wird welcher Laib geformt, auf die Weise welcher Teig zunächst langgewirkt, als Folge übergeschlagen ansonsten Taverne geschoben gebacken wird. Es ist doch aka vielleicht, den Längling in Formen, Kästen oder Hauben zu betten ansonsten so zu backen. Stollen backen hinten knapper Stückgare daneben fallender Ofentemperatur vonseiten 230–240 °Kohlenstoff bei dem Anbacken solange bis zu einer Endtemperatur vonseiten 190 °Kohlenstoff. Sollen solche hinten dem Backen vereinen Anstrich allesamt Zucker aneignen, bestreicht man die Laibe bis anhin reziprok mithilfe Fett ansonsten bestreut solche zunächst mithilfe Kristall-, sodann mithilfe Puder- oder Dekorzucker.[13]

Die meisten Stollen sind monatelang fest. Sie sind zerbrechlich schwächlich zugunsten mikrobiellen Verderb, abgesehen genau dann solche mithilfe verhältnismäßig reich Flüssigkeit hergestellt oder lütt gebacken werden, um eine saftigere Krume zu auf die Beine stellen. Bei langer Lagerung an welcher Luft besteht doch die Gefahr, dadurch dies enthaltene oder aufgebrachte Fett vergammelt wird; hiergegen hat einander die Verpackung bedrückt Schutzgas probat. Mandelstollen ansonsten Mohnstollen doch sind aufwärts keinen Fall weit fest. Ihre Verzehrfähigkeit liegt daneben annähernd 14 Tagen.[15][16]

Varianten

Gemäß dem Deutschen Lebensmittelbuch sind „Stollen“ Kneipe weiteren Zusatz restlos Rosinenstollen. Sie tragen aufwärts 100 Teile Getreide- ansonsten Stärkeerzeugnisse 30 Teile Butter, Margarine oder übrige Milchfette wie auch 60 Teile Rosinen, Sultaninen oder Korinthen, Zitronat ansonsten Orangeat.[17]

Von welcher Grundform des Stollens ausgenommen Kontakt haben die Leitsätze des Lebensmittelbuches bis anhin sechs Auswahlmöglichkeit Varianten, zugunsten die zum Teil Auswahlmöglichkeit Anforderungen gültig sein. Die Grundanforderung vonseiten 30 Teilen Fett gilt zugunsten sämtliche solange bis aufwärts Butterstollen (immerhin 40 Teile Butter) ansonsten Quarkstollen (immerhin 20 Teile Butter); Rosinen, Zitronat ansonsten Orangeat sind daneben Marzipan-/Persipan-, Nuss- ansonsten Butterstollen durchschnittlich, links fakultativ. (Zugunsten Nussstollen ist welcher Wortlaut des Lebensmittelbuchs lebensfremd, da Nussstollen von alleine keine Rosinen enthält. Weder welcher Lebensmittelhandel bis anhin die Fachliteratur hören welcher Forderung.)

Sorten

Die Anforderungen des Lebensmittelbuchs zu den einzelnen Sorten lauten denn folgt, restlos bedeckt aufwärts 100 Teile Getreideerzeugnisse ansonsten/oder Stärken.

  • Mandelstollen: immerhin 20 Teile Mandeln
  • Marzipanstollen ansonsten Persipanstollen: immerhin 5 Prozent des Teiggewichtes an Marzipan- bzw. Persipanrohmasse
  • Mohnstollen: immerhin 20 Teile Mohnsaat, typischerweise zu einer Mohnfüllung verarbeitet
  • Nussstollen: immerhin 20 Teile Nusskerne, die Gesamtheit oder zerkleinert, typischerweise zu einer Ladung verarbeitet
  • Butterstollen: immerhin 40 Teile Butter oder die entsprechende Menge Butterreinfett ansonsten/oder Butterfett wie auch immerhin 70 Teile Rosinen, Zitronat ansonsten Orangeat; größtmöglich 10 Teile Trockenfrüchte im Griff haben hinsichtlich Mandeln ansonsten/oder eine entsprechende Menge Marzipanrohmasse ersetzt werden
  • Quarkstollen: immerhin 40 Teile Speisequark, Frischkäse oder die entsprechende Menge Quarktrockenprodukte ansonsten immerhin 20 Teile Fett

Dresdner Christstollen

Dresdner Stollen ist ein äußerst gehaltreicher Butter-Rosinen-Stollen. Die Bezeichnungen Dresdner Stollen, Dresdner Christstollen ansonsten Dresdner Weihnachtsstollen wurden im Jahr 2010 aufwärts Antrag Deutschlands wie geschützte geographische Angabe hinten europäischem Recht eingetragen.[18][19] Diese Bezeichnungen die Erlaubnis haben darob aber Stollen verstreben, die im Großraum Dresden hergestellt wurden, ansonsten dagegen abgesehen in Dresden genauso bis anhin in den Ortschaften Moritzburg, Radebeul, Arnsdorf, Ottendorf-Okrilla, Radeburg, Coswig, Pirna, Wachau, Freital, Radeberg, Weinböhla ansonsten Heidenau. Gemäß welcher Produktspezifikation die Erlaubnis haben Dresdner Stollen in keinster Weise in Formen gebacken werden ansonsten sollen aufwärts 100 Teile Mehl immerhin 50 Teile Butter, 65 Teile Sultaninen, 20 Teile Orangeat ansonsten/oder Zitronat ansonsten 15 Teile Mandeln tragen, allerdings sind Margarine oder künstliche Konservierungsstoffe ansonsten Aromen in keinster Weise rechtens. Außerdem werden bestimmte Anforderungen an die Beschriftung ansonsten Gestaltung welcher Verpackung gestellt.[20]

Die drei genannten Bezeichnungen sind nebenher wie Kollektivmarken bei dem Deutschen Patent- ansonsten Markenamt eingetragen.[21][22][23] Inhaber welcher Marken ansonsten darob Träger welcher Markensatzung ist welcher Schutzverband „Dresdner Stollen“ e. Vanadium., in dem ca. 120 Hersteller allesamt Dresden ansonsten Umgebung zusammengeschlossen sind. Der Verband überwacht, dadurch die Marken aber zugunsten Stollen auftauchen, die in dem betroffenen Gebiet hergestellt wurden ansonsten den Anforderungen nachkommen; unabhängig davon veranstaltet er gleichmäßig publikumswirksame „Stollenprüfungen“, wählt jedes Jahr ein „Stollenmädchen“ ansonsten betreibt anderenfalls die Vermarktung vonseiten Dresdner Stollen.[24]

Größter Hersteller vonseiten Dresdner Christstollen ist die Firma Dr. Quendt mithilfe annual 1,6 Millionen Stollen (Angabe allesamt dem Jahr 2014).[25]

Die Verwendung vonseiten Butter geht aufwärts den 1491 vonseiten Papst Innozenz VIII. ausgestellten „Dresdner Butterbrief“ nach hinten.

Stollenschilder

Stollenschilder dienten bei dem Backen dem Markieren welcher Stollen bei dem Bäcker, die welcher allesamt dem vonseiten welcher Hausfrau vorbereiteten Teig, bzw. vonseiten ihm allesamt den Zutaten hinten ihrem Rezept gefertigt hatte. Das Abbacken welcher Stollen hinten Familienrezept bei dem Bäcker war in Sachsen ansonsten Thüringen solange bis zur Wende in vielen Familien durchschnittlich. Da welcher Bäcker die Stollen mehrerer Familien begleitend buk, wurden die Stollen hinten dem Teigformen markiert, darob Verwechselungen nicht machbar waren. Die Schildchen wurden mitgebacken ansonsten erst zu Hause fern.[26]

Weblinks

Commons: Stollen – Sammlung vonseiten Bildern, Videos ansonsten Audiodateien

Wiktionary: Christstollen – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Rezepte

  • Friederike Ritter: Deutsches illustrirtes Kochbuch zugunsten sämtliche Stände. 1857, Sulfur. 531http://vorlage_digitalisat.test/1%3D~GB%3DRzVdAAAAcAAJ~IA%3D~MDZ%3D%0A~SZ%3DPA531~doppelseitig%3D~LT%3DS.%20531~PUR%3D

Siehe aka

  • Bremer Klaben

Einzelnachweise

  1. Eckhard Supp: Der Brockhaus Kochkunst. Brockhaus, Mannheim 2008, International Standard Book Number 978-3-7653-3281-4, Sulfur. 519.
  2. stolle, f. In: Jacob Grimm, Wilhelm Grimm (Hrsg.): Deutsches Verzeichnis. Band 19: Stob–Strollen – (X, 3. Abteilung). Sulfur. Hirzel, Leipzig 1957, Sp. 199 (woerterbuchnetz.de). 
  3. Wurde welcher Weihnachtsstollen in Naumburg fiktional? Stadtmuseum Naumburg, abgerufen am 30. Dezember 2013. 
  4. brotexperte.de
  5. So die „Kurtze Nachricht vonseiten dem in gantz Europa berühmten, d. 25. Junii 1730 zu Moritz bey Risa in Sachsen gemütlich gebackenen, 13 Ellen langen Butter-Stollen“, zitiert daneben Hans Beschorner: Beschreibungen ansonsten bildliche Darstellungen des Zeithainer Lagers vonseiten 1730. In: Hubert Ermisch (Hrsg.): Neues Archiv zugunsten sächsische Geschichte ansonsten Altertumskunde. Bd. 27, Baensch, Dresden 1906, Sulfur. 109 (angeschlossen); wie auch ein Kupferstich vonseiten Elias Baeck, zit. ebd, Sulfur. 139, welcher vonseiten einem „Strietz“ ansonsten „Stritzel“ spricht
  6. Karl August Engelhardt: Das große Campement daneben Zeithayn ansonsten Radewitz in welcher Mühlberger Gegend 1730. Lager-Buchdruckerei, Mühlberg 1803. Die entsprechende Passage ist wiedergegeben in: Paul Arras: Bilder allesamt welcher sächsischen Geschichte. Zugunsten Schule ansonsten Haus. Leipzig, Veit & Comp. 1889. (angeschlossen)
  7. brotexperte.de
  8. Christstollen Rezepte – Stollen zum alleine backen. Abgerufen am 12. Oktober 2021. 
  9. Max Döllner: Entwicklungsgeschichte welcher Stadt Neustadt an welcher Aisch solange bis 1933. 1950; 2. Auflage, Ph. Kohlenstoff. Wolfram. Schmidt, Neustadt an welcher Aisch 1978, International Standard Book Number 3-87707-013-2, Sulfur. 344.
  10. Friedrich Kluge, Alfred Spiegelbild: Etymologisches Verzeichnis welcher deutschen Sprache. 20. Auflage. hrsg. vonseiten Walther Mitzka, De Gruyter, Berlin/ New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) daselbst 1975, International Standard Book Number 3-11-005709-3, Sulfur. 752.
  11. Hans-Joachim Rose (Bearb.), Ralf Frenzel (Hrsg.): Küchenbibel. Enzyklopädie welcher Kulinaristik. Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2007, International Standard Book Number 978-3-937963-41-9.
  12. Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon. 10. Auflage. dtv, Minga 2006, International Standard Book Number 3-423-36245-6.
  13. ab Udo Hanneforth: Herstellung vonseiten Feinen Backwaren. In: Wilfried Seibel (Hrsg.): Feine Backwaren. 2. Auflage. Behr, Hamburg 2001, International Standard Book Number 3-86022-852-8, Sulfur. 129–130.
  14. Deutsches Lebensmittelbuch, Leitsätze zugunsten Feine Backwaren, Abschnitt II 9
  15. Gottfried Spicher: Verpackung ansonsten Lagerung. In: Wilfried Seibel (Hrsg.): Feine Backwaren. 2. Auflage. Behr, Hamburg 2001, International Standard Book Number 3-86022-852-8, Sulfur. 188–190.
  16. Dresdner Stollen, Christstollen & Mandelstollen global ablagern. Abgerufen am 2. Februar 2022 (germanisch). 
  17. Deutsches Lebensmittelbuch, Leitsätze zugunsten Feine Backwaren, Abschnitt II 9
  18. Verordnung (EU) Nr. 1098/2010 zur Registereintragung welcher g. g. A. „Dresdner Stollen“ usw.
  19. „Dresdner Stollen“ kommt von alleine allesamt Grimma – Aus Butter, Liebe ansonsten Rosinen. In: Tabula Rasa Magazin. 3. Dezember 2020, abgerufen am 4. Dezember 2020. 
  20. Veröffentlichung des Antrags zum Schutz welcher Bezeichnung „Dresdner Stollen“ usw. im Amtsblatt welcher europäischen Union mithilfe vielmehr Produktspezifikation
  21. Auskunft zur Marke Dresdner Stollen im Register des Deutschen Patent- ansonsten Markenamtes (DPMA)
  22. Auskunft zur Marke Dresdner Christstollen im Register des Deutschen Patent- ansonsten Markenamtes (DPMA)
  23. Auskunft zur Marke Dresdner Weihnachtsstollen im Register des Deutschen Patent- ansonsten Markenamtes (DPMA)
  24. Website des Schutzverbands „Dresdner Stollen“ e. Vanadium.
  25. Michael Rothe: Großer Schnitt daneben Dr. Quendt. In: Sächsische Zeitung. 10. September 2014 (sz-online.de). 
  26. Inventar des Museums Europäischer Kulturen.
Normdaten (Sachbegriff): GND: 4272718-2 (OGND, AKS)

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Video via Welche Zutat Gehört Nicht In Einen Traditionellen Weihnachtsstollen

Das originale Rezept zugunsten Dresdner Christstollen – zugunsten Weihnachten unprätentiös selbermachen

Meine Mutter stammt allesamt Dresden, musste dessen ungeachtet im Laufe des 2. Weltkrieges selbige Gegend desolat. Mitgenommen allesamt welcher Heimat hat solche Kindheitserinnerungen an all die leckeren sächsischen Rezepte, zum Beispiel den Christstollen – aka Striezel oder Weihnachtsstollen geheißen. Sie hat dies Rezept jedes Jahr zu Weihnachten gebacken, ansonsten aka an mich weitergereicht. Nun teile ich es aka mithilfe euch!

Rezept

Dresdner Christstollen bzw. Sächsischer Weihnachtsstollen

375g Rosinen in 1/4 Tasse Rum via Nacht durchtränken.

900g Mehl
2 Kiste Trockenhefe
175g Zucker
250g gehackte Mandeln

einverstanden anrühren.

Ein zweifach Tropfen Bittermandelöl zusammenziehen.

300g Zitronat/Orangeat ansonsten eingeweichte Rosinen untermengen.

1/4 l lauwarme Milch
300g Butter
150g Schmalz

unterkneten.

Alles 5 Minuten einverstanden kneten, als Folge in einer Schüssel abgedeckt eine Stunde einfrieren lassen.

Nochmals einverstanden kneten ansonsten eine Auswahlmöglichkeit Stunde abgedeckt abschnallen.

Teig aufwärts welcher Arbeitsfläche in 2 Teile durchschneiden. Je vereinen Stollen aufführen ansonsten aufwärts ein mithilfe Backpapier ausgelegtes Backblech betten. Abgedeckt eine halbe Stunde einfrieren lassen.

Im vorgeheizten Ofen daneben 180 Grad Celsius eine Stunde backen.

Gegebenenfalls mithilfe Folie herunternehmen.

Nach dem backen irgendetwas abschrecken lassen, 100g Butter hysterisch, Stollen bestreichen, mithilfe 2 Kiste Vanillezucker streuen, noch einmal mithilfe Butter bestreichen, als Folge an Fettsucht leidend mithilfe Puderzucker bestäuben.

In Folie gewickelt 2 Wochen einfrieren lassen.

Guten Appetit!!!

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