Sächsische Und Dresdner Back- Und Süßwaren Gmbh & Co. Kg spätestens 2023

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Die Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH & Co. KG ist ein führender Hersteller von Back- und Süßwaren in Deutschland. Seit mehr als 30 Jahren beliefert das Unternehmen Kunden in ganz Deutschland und hat sich einen guten Ruf als zuverlässiger Lieferant von qualitativ hochwertigen Produkten erarbeitet. Das Unternehmen bietet eine breite Palette von Back- und Süßwaren an, darunter Kuchen, Kekse, Torten, Pralinen und Plätzchen. Die Produkte werden mit frischen Zutaten hergestellt und sind von bester Qualität. Das Unternehmen bietet auch eine große Auswahl an Süßwaren, die für verschiedene Anlässe geeignet sind. Außerdem bietet das Unternehmen auch Catering-Dienstleistungen an, die auf Kundenwünsche zugeschnitten sind.

Nudossi

Nudossi ( hören?/ich) ist der Markenname einer Nuss-Nougat-Creme des Herstellers Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren (früher Vadossi), dessen Hauptprodukt es ist.

Nudossi war schon in den Zeiten von DDR produziert. Nach Deutsche Wiedervereinigung die Produktion wurde eingestellt, aber im Frühjahr 1999 nach mehrjähriger Pause wieder aufgenommen. Die Bezeichnung „OstNutella“ stimmt nur bedingt, da die Zusammensetzung heute völlig anders ist als zu DDR-Zeiten und sich stark von Nutella und vergleichbaren Aufstrichen unterscheidet. Nudossi hat mit 36 ​​% eine deutlich höhere Quote Haselnuss Portion als etwa Nutella mit nur 13%. Die Rezeptur wurde Ende 2016 angepasst, sodass sie nun weniger Fett (von 35 g auf 32 g) und mehr Zucker (von 46 g auf 50 g) enthält. Seit April 2017 gibt es eine zusätzliche palmölfrei Nuss-Nougat-Creme im 300-g-Glas.

Andere Aufstriche wie diese stammen vom gleichen Hersteller Pralinen-Nuss-Kokos-Creme „Naschi“ und die Milch-Kakao-Creme „Nu Pagadi“. Marzipanbrot, Baumkuchen, Dresdner Christstollen und Waffeln.

Zutaten (2019)

Zucker (50%), Haselnüsse (36%), Pflanzenfett (Palmöl bzw Salnussöl), Niedriger Fettgehalt KakaopulverSchlankMilchpulverEmulgator: SonnenblumeLecithineMono- und Diglyceride von Speisefetten, Salz. Energiegehalt: 100 Gramm haben 2392 kJ (574 kcal); 32% Fette. Aufgrund des Magermilchpulvers Nudossi enthält Laktose.

Im palmölfreien Nudossi UTZ-zertifiziert verarbeiteter Kakao.

Geschichte

Friedrich Karl Lischka produzierte ab 1920 in Dresden-Plauen Gebäck und Schokoriegel. 1924 folgte er diesem Beispiel Kötzschenbrodaheute Bezirk Radebeulsein Unternehmen als Vadossi mit zunächst 40 Mitarbeitern fortzuführen. Seinen Neubau in der Fabrikstraße 4 ließ er vom Baumeister in Auftrag geben Franz Jörissen aufrecht. Das Unternehmen überstand den Krieg mit geringen Gebäudeschäden und wurde von den Siegermächten nicht demontiert. So konnte die Süßwarenproduktion im Juni 1945 mit 50 Mitarbeitern wieder aufgenommen werden. Innerhalb weniger Jahre wuchs die Belegschaft auf 240 Personen an. Ab 1957 firmierte das Unternehmen unter staatlicher Beteiligung als Vadossi KG Schokoladen- und Zuckerwarenfabrik. Daneben stellte sie zB Kakaoprodukte wie Krokant, Toffees und Pralinen her.

Die Produktion von Nudossi begann 1970. Der bereits erwähnte hohe Nussanteil entstand ursprünglich aus der Not heraus: In der DDR waren Haselnüsse leichter zu bekommen als künstliche Aromen. 1972 wurde das Unternehmen Teil des Dresdner Unternehmens Dresdner Süßwarenfabrik Elbflorenzals ihre geführt Pflanze Vadossi. Mit der Schließung des Kombinats „Elbflorenz“ im Jahr 1991 wurde die Produktion von Nudossi eingestellt und die Anlagen verschrottet oder verkauft. 1994 wurde das Werk Vadossi liquidiert.

Nach ursprünglicher Zulassung in der DDR Marke Nudossi sei ausgegangen, berichtete er Mitteldeutscher Rundfunk diese Marke im Sommer 1996 wieder, neben Nuss-Nougat-Crème auch für Veranstaltungen, Rundfunksendungen und dergleichen (Deutsches Patent- und Markenamt, Registernummer/Aktenzeichen: 39632419.3). Im Frühjahr 1999 erwarb die Sächsische Spezialitäten Hartmann GbR die Namensrechte an der Nuss-Nougat-Creme. Nach der Insolvenz im Jahr 2005 wurde das Unternehmen unter dem Namen Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH & Co. KG weitergeführt.

Heute werden täglich sechs Tonnen Nudossi produziert. Dafür werden jährlich 350 Tonnen Haselnussmark aus der Türkei importiert.

Weitere Marken

Weitere Marken sächsischer und Dresdner Back- und Süßwaren:

  • Vadossi
  • Bei Oma Hartmann
  • Elbe Florenz
  • Naschi Schokocreme Nuss Kokos 200g (seit 1972)
  • Nu Pagadi Milch-Kakao-Creme 200g

Der unter der Marke Vadossi verkaufte Original Dresdner Christstollen trägt das Goldene Siegel und das Zeichen als geschütztes geografisches Produkt.

  • Original Dresdner Christstollen von Vadossi

    Original Dresdner Christstollen von Vadossi

  • Bratapfelkonfekt von Oma Hartmanns

    Bratapfelkonfekt von Oma Hartmanns

  • Stollenkonfekt aus Elbflorenz

    Stollenkonfekt aus Florenz an der Elbe

Literatur

  • Frank Anders (Herausgeber): Stadtlexikon Radebeul. Historisches Handbuch für die Lößnitz. Herausgeber: Stadtarchiv Radebeul. 2., leicht veränderte Auflage. Stadtarchiv, Radebeul 2006, ISBN 3-938460-05-9.
  • Jürgen Helfricht: Der Nudossi-Code. Leckere Backrezepte & geniale Kochideen und die Geschichte der feinen Nusscreme. Husum 2012, ISBN 978-3-89876-607-4.
  • Arnd Zschiesche, Oliver Carlo Errichiello: Nudossi: Der Osten auf Brot. In: Arnd Zschiesche, Oliver Carlo Errichiello (Hrsg.): Erfolgsgeheimnis Ost. Überlebensstrategien der besten Marken – und was Manager daraus lernen können. Gabler, Wiesbaden 2009, ISBN 978-3-8349-1615-0, S 144-149.

Web-Links

Commons: Nudossi – Bildersammlung

Wiktionary: Nudossi – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Aufzählungen

Video über Sächsische Und Dresdner Back- Und Süßwaren Gmbh & Co. Kg

VadossiRadebeul

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Quelle: de.wikipedia.org

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